typ II-diabetes – en medelhavskost kan hjälpa

Vi hör i nyheterna nästan varje dag som typ 2-diabetes blir ett problem med epidemiska proportioner i USA.
Många människor följer en fettsnål diet i ett försök att undvika att använda diabetes mediciner, men med begränsad framgång. Nästan 70 procent av personer med typ 2-diabetes som följer en fettsnål diet kommer att sluta med medicinering ändå.
Men forskare i Italien nyligen publicerat rön som tyder på att människor som följer en medelhavskost minskade sina chanser att undvika den eventuella användningen av läkemedel med över en tredjedel jämfört med folk som följer en fettsnål diet. Medelhavsdieten har länge setts som en utmärkt diet för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom och i kampen mot andra sjukdomar, såsom cancer, men det kan också hjälpa till i kampen mot typ 2-diabetes.
Så exakt vad är en medelhavskost?
• Generös mängd frukt och grönsaker.
• Använda hälsosamma fetter som olivolja och rapsolja.
• Använda örter och kryddor i stället för salt att smaksätta livsmedel.
• Små portioner av nötter.
• Rött vin, med måtta, för vissa människor.
• Äta mycket lite rött kött.
• Att äta fisk eller skaldjur minst två gånger veckan.
Fokus för en medelhavskost är att göra smarta val om vilka typer av fett som du äter i stället för att fokusera på att begränsa mängden totalt fett i kosten. De fetter i Medelhavsdieten är friska och har monosaturated fetter såsom olivolja.
Göra en förändring i dina matvanor till en medelhavskost är egentligen inte så svårt. Börja med att äta massor av färsk frukt och grönsaker, minska din konsumtion av rött kött, och inkluderar att äta fisk minst en gång i veckan som en del av din plan. Och det är en bra idé att inte steka din fisk eller dränka den i ett hav av smör när du lagar mat. Använd hälsosamma fetter såsom olivolja eller rapsolja vid matlagning men använd dem med måtta, eftersom de är höga i kalorier. Och slutligen måste du antingen minska eller eliminera mättat fett och transfetter ur kosten.